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綜合小饅頭6入

綜合小饅頭6入

魯邦種老麵製作，3款口感Q彈的小饅頭，無油配方。

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NT$65
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商品描述


魯邦種老麵製作，3款口感Q彈的小饅頭，無油配方。

綜合小饅頭 │全素

成分：
  • [無加糖]豆漿黑芝麻小饅頭：麵粉、自製濃豆漿(加拿大單一品種非基改黃豆/熟漿蒸煮技術)、黑芝麻、鹽、酵母。
  • 堅果藜麥小饅頭：麵粉、堅果、黑芝麻、白芝麻、穀物之母-紅藜麥、核桃、葵花子、南瓜子、亞麻籽、糖、酵母。
  • 芋頭小饅頭：麵粉、檳榔心芋頭、糖、酵母。
淨重：52公克 *6入。
保存方式：-18℃冷凍保存45天。

加熱方式

電鍋：
│冷藏│外鍋加半杯水。
│冷凍│外鍋加1杯水。
跳停悶5-10分鐘，依饅頭數量斟酌。
蒸鍋：
水滾後中小火蒸10-15分鐘，饅頭鬆軟上桌。
※特別注意
饅頭蒸好悶5-10分鐘，再緩緩開蓋(先將鍋蓋掀開一個小縫，讓水蒸氣透出)。太快掀蓋，急速降溫產生的瞬間溫差，容易造成饅頭皺縮。
小小心機：
  • 饅頭密封好再保存，以免影響風味口感。
  • 電鍋加熱建議使用「網架或洞洞盤」，饅頭避免接觸鍋邊鍋底，以免麵皮乾硬！
  • 剛蒸熟的饅頭，建議放在「網架」散熱，以免饅頭底部濕軟；並於1小時內食用完畢。


魯邦種老麵無油配方，口感Q彈

以魯邦種老麵為基礎，創造出3款風味各異的小饅頭。有揉入自製濃豆漿與原粒黑芝麻的【無加糖豆漿黑芝麻小饅頭】，添加檳榔心芋頭的【芋頭小饅頭】，以及多種堅果穀物配方的【堅果藜麥小饅頭】。無油配方，直接品嚐或是抹上餡料都很搭！

豆舖子│美味關鍵

魯邦種老麵與法國酵母發酵技術

魯邦種是藉由附著於穀物及空氣中的野生菌所培養的酵母菌種。因為長時間發酵，所以麵糰保水度高、彈性好、小麥香氣豐厚，常用於製作歐法麵包。豆舖子在自家饅頭配方導入魯邦種老麵與法國酵母發酵技術，抓準中高筋麵粉黃金配比，讓饅頭散發豐盈麵香，Q彈不黏牙。

揉入自製濃豆漿

選用加拿大官方認證單一品種非基改黃豆，投資日本熟漿蒸煮設備，專人專職製漿，自軟水泡豆煮漿、熱充填高溫殺菌至冰水極速冷卻保鮮層層把關，用好技術取代消泡劑、增稠劑、防腐劑，完整煮出黃豆的風味與營養。好喝、好安心也好費工的10度濃豆漿揉入麵糰，積累成豆舖子饅頭的美味關鍵。

[無加糖]豆漿黑芝麻小饅頭，堅果藜麥小饅頭，芋頭小饅頭
營養標示
每一份量52公克 ，本產品含6份。
每份
  • [無加糖]豆漿黑芝麻小饅頭：每份熱量125.6大卡，蛋白質4.5公克，脂肪1.6公克，飽和脂肪0.2公克，反式脂肪0公克，碳水化合物23.3公克，糖0.1公克，鈉1.1毫克。
  • 堅果藜麥小饅頭：每份熱量134.8大卡，蛋白質4.3公克，脂肪2.4公克，飽和脂肪0.2公克，反式脂肪0公克，碳水化合物24公克，糖2.5公克，鈉1.5毫克。
  • 芋頭小饅頭：每份熱量112.6大卡，蛋白質3.5公克，脂肪0.6公克，飽和脂肪0公克，反式脂肪0公克，碳水化合物23.3公克，糖1.9公克，鈉1.6毫克。
每100公克
  • [無加糖]豆漿黑芝麻小饅頭：每100公克熱量241.9大卡，蛋白質8.7公克，脂肪3.1公克，飽和脂肪0.4公克，反式脂肪0公克，碳水化合物44.8公克，糖0.1公克，鈉2毫克。
  • 堅果藜麥小饅頭：每100公克熱量257.7大卡，蛋白質8.2公克，脂肪4.5公克，飽和脂肪0.4公克，反式脂肪0公克，碳水化合物46.1公克，糖4.8公克，鈉2.8毫克。
  • 芋頭小饅頭：每100公克熱量216.8大卡，蛋白質6.7公克，脂肪1.2公克，飽和脂肪0.1公克，反式脂肪0公克，碳水化合物44.8公克，糖3.7公克，鈉3.1毫克。
過敏原資訊
  • [無加糖]豆漿黑芝麻小饅頭：本產品含有麩質穀物、大豆製品、芝麻。本產品含有麩質穀物、大豆製品、芝麻。
  • 堅果藜麥小饅頭：本產品含有麩質穀物、芝麻、堅果。
  • 芋頭小饅頭：本產品含有麩質穀物。

顧客評價

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